Une tarte classique, sucrée et parfumée au citron, parfaite pour le goûter ou le dessert
Ingrédients (~8 parts)
• 500 g farine « 00 »
• 150 g beurre
• 150 g saindoux
• 3 œufs
• 200 g sucre
• 1 sachet de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron râpé
• 250 g confiture (au choix)
Préparation :
- Mélanger la farine avec le beurre et le saindoux au batteur électrique pour sabler la pâte.
- Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la vanille, la levure chimique et le zeste de citron. Former une pâte homogène et laisser reposer 2 h au réfrigérateur.
- Étaler la pâte au rouleau et chemiser un moule à gâteau antiadhésif. Garnir de confiture et décorer de bandes de pâte alternées sur le dessus.
- Cuire au four 45 min à 250-270 °C jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
⏱ Prêt en ~3 h (repos inclus), pour une tarte fondante, sucrée et délicieusement parfumée au citron